餐飲食品安全直接關乎身體健康，沒有安全，任何色香味也都無從談起。但最近，江西多家高校都被檢出食堂餐具不合格，具體情況咱們一起來看看。
近期，江西省贛州市市場監(jiān)督管理局通告食品安全監(jiān)督抽檢信息，8批餐具被檢不合格，情況如下：
贛南師范大學（北苑第四食堂）的筷子、勺子、碗，陰離子合成洗滌劑檢驗值為0.017、0.021、0.029（mg/100cm2）；贛南師范大學（北苑大一食堂）的筷子、勺子，陰離子合成洗滌劑檢驗值為0.044、0.019（mg/100cm2）；江西應用技術職業(yè)學院（第二食堂）的勺子，陰離子合成洗滌劑檢驗值為0.02（mg/100cm2）；贛州師范高等專科學校（豐頤園食堂）的筷子，陰離子合成洗滌劑檢驗值為0.3（mg/100cm2）；贛州職業(yè)技術學院一食堂的筷子，陰離子合成洗滌劑檢驗值為0.018（mg/100cm2）。陰離子合成洗滌劑的標準值為不得檢出，所以這8批餐具都不合格。
陰離子合成洗滌劑，即日常生活中經常用到的洗衣粉、洗潔精、洗衣液、肥皂等洗滌劑的主要成分，其主要成分十二烷基磺酸鈉，是一種低毒物質，因其使用方便、易溶解、穩(wěn)定性好、成本低等優(yōu)點，在消毒企業(yè)中廣泛使用，但是如果餐具清洗消毒流程控制不當，會造成洗滌劑在餐具上的殘留，對人體健康產生不良影響。
贛州市市場監(jiān)督管理局表示，對上述抽檢發(fā)現(xiàn)的不合格產品，將要求相關縣、區(qū)市場監(jiān)督管理局及時對不合格食品及其生產經營者依法進行查處，進一步督促企業(yè)履行法定義務。
學校食堂出現(xiàn)如此嚴重的餐飲食品問題，對學生來說可不是什么好消息，希望相關單位都能夠引以為戒，嚴格把控對餐飲具的清洗消毒。
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